Brisk It Zelos-450 AIスマートグリルレビュー：素晴らしいグリル、まともなiPhoneアプリ、AIは不要

AI 調理アシスタントが未完成だからといって、それ以外は優れた Brisk It Zelos-450 屋外グリルで iPhone 接続を使用することを諦める必要はありません。

この記事が公開される5月28日は、ブリスケットの日であると同時にハンバーガーの日でもあります。この日にアプリ接続グリルについて取り上げるのは、まさにうってつけのように思えます。

確かに、どちらの日もマーケティング演習である可能性が高いですが、それでもです。

いずれにせよ、このZelos 450グリルのような製品に人工知能を搭載することは、テクノロジー業界の定番となっています。この流行は、AIが関わるとは到底思えないような製品カテゴリーにも広がっています。

屋外調理に関しては、AIの有無に関わらず、物理学は変わりません。赤外線視力を持たない調理人を支援するため、Wi-Fi接続可能な肉用温度計やその他の遠隔監視システムが普及しつつあります。

Brisk It Zelos-450は、さらに一歩先を目指した製品です。Wi-Fiと独自のAIアシスタントを搭載したスマートグリルです。

この文章以外何も読まなければ、グリルのハードウェアは素晴らしいです。AIはひどいですが、幸いなことに使う必要はありません。

Brisk It Zelos-450 レビュー - 物理設計

Brisk It Zelos-450は、外見は典型的な高級アウトドアグリルといったところでしょうか。加熱用のメインセクションは一般的な樽型で、光沢のあるハンドルを開けるとパウダーコーティングされた上部セクションが現れ、グリル本体が現れます。

右側には調理を補助する棚があり、左側には木質ペレットホッパーがあります。Brisk Itは便利な専用備品を販売していますが、8回ほど調理した経験から、常識的な調理法と良質の燃料を使えば、それらは必要ないと言えるでしょう。

木質ペレットが燃焼し、煙と熱がバレル部分に送られ、食材がそこに保持されます。左下のコントロールは、温度と調理プロセス全体を管理するために使用します。

75ポンド（約33kg）のこのユニットは、脚の半分に2週間固定したとしても、すぐに移動させることはできません。とはいえ、グリルなのである程度の重量は覚悟しておく必要があります。

それに、電気式なので、家から比較的近い場所から使う必要があるでしょう。電源コードが短すぎると思うので、延長コードが必要かもしれません。

すべてを組み立てるのはかなり簡単で、特に通常のグリル構造の基準からすると、簡単かつ迅速に組み立てられます。

Brisk It Zelos-450 レビュー - 調理能力

Zelos-450は一般的なガーデングリルとほぼ同じサイズですが、一度にたくさんの食材を調理できるものではありません。グリル部分自体は全体の幅の半分以下なので、大量の食材を調理することは期待できません。

ただし、同社にはより大型の製品も用意されています。より大容量または表面積が必要な場合は、大型モデルをお選びください。

とはいえ、内部には複数の層のグリルがあり、自由に使いこなせます。タイトルにもありますが、食材を置くスペースは合計450平方インチ（約450平方メートル）あり、少人数の集まりや家族の宴会に最適です。

豚肩肉1枚かハム1枚ならちょうどいい大きさです。ただし、両方をうまく調理できるほどのスペースは期待しないでください。

木質ペレットスモーカーとして、様々な調理に対応できます。焼き付けや蒸し焼きができるイグリルとしても使えるほど十分に熱くなります。

スロークッキングがお好きなら、燻製器としてもローストとしても使えます。主な用途は燻製だと思います。

温度範囲は180°Fから500°Fなので、素早く調理したり、肉塊を低温でゆっくり調理したりするのに使用できます。

Brisk It Zelos-450 レビュー - Wi-Fi と AI

「スマート」グリルとして、一般的な裏庭用調理器具よりも多くの機能を備えています。iPhoneに接続できます。

接続はWi-Fi経由で行われ、アンテナはスモーカーのコントロールパネルの下に隠されています。スモーカーは2.4GHz帯のWi-Fiネットワークを使用するため、5GHz帯の家庭用Wi-Fiを使用している方には適していません。

例えば、同じSSIDで2.4GHzと5GHzのネットワークを結合すると、絶対に接続できませんでした。最終的には、5GHzネットワークを無効にした古いAirPort Extremeベースステーションに、ダブルNAT方式で接続しました。これで十分でした。

接続機能の主な目的は、調理プロセスを監視し、遠隔操作することです。近くで食材をじっと見守る代わりに、少し離れた場所にいても、何時間もかけて豚肉を焼き過ぎてしまう危険性を減らすことができます。

アプリを使ってこのように調理するのは簡単で、とてもうまく機能します。調理中に温度を調整できる機能は非常に便利です。

そして、Veraとの対戦も迫ります。Brisk Itコンパニオンアプリに搭載されているAI、Veraは、ポケットサイズのピットマスターとして活躍します。

これは、特に適切なバーベキューの方法を必ずしも知らない人にとっては、表面的にはまともなアイデアのように思えます。

作りたい料理やニーズに合わせて、Veraにレシピや味付けの組み合わせを尋ねることができます。例えば、ゲストの食物アレルギーを考慮した調理方法をVeraに尋ねることができます。

レシピ機能を使えば、ユーザーは食材を準備してグリルをセットするだけで調理が完了します。グリルを事前に予熱するだけでなく、Veraは調理プロセスをモニタリングし、時間の経過とともに温度を調整し、予期せぬ変化にも対応します。

このアプリは確かに手料理には役立ちますが、AIに任せてしまうと期待したほどの効果は期待できません。正直言って、このようなタスクに使われるAIは、あちこちから盗用してレシピを作るような、盗作の巣窟のような存在ですから、それも当然と言えるでしょう。

それ以外にも、「テキサス・クラッチ」のリブをホイルの中にいつ入れるかなど、タイミングの問題もありました。完成の9時間前にそれをやらされるのは、全くもって間違っていると思います。

さらにひどいことに、提案された味の組み合わせの中には、奇妙でまずいものもありました。風味を補うためにアルミホイルの袋の中にオリーブを入れることは絶対にしません。

また、AIが提案しているように、パイナップルを24時間マリネ液に浸しても、何の役にも立ちません。パイナップルに含まれるブロメラインは、肉に長時間触れると、不快なドロドロの塊になってしまいます。

それほど劇的ではないですが、マリネ液にビールを使うのは一部の肉には良いのですが、牛肉にはダメです。そして、私はいつもそうするように言われていました。それに、フィレミニョンをマリネ液にするのは馬鹿げています。

出来の悪いAI料理人は、何をしているか少しでも分かっている人間の代わりにはなりません。インターネットやバーベキューの本、そして確かな知識を持つ料理初心者であっても、このAIに頼るべきではありません。

少なくとも、現時点ではこれが現状です。このAIがどのようなアップデートを受けるか、今後注目していきたいと思います。

Brisk It Zelos-450レビュー - AIではなく、料理本と一緒にグリルを使いましょう

AIの導入は調理技術にとって飛躍的な進歩となる可能性があり、グリル初心者にとっては確かに助けとなるでしょう。しかし、デジタル版のボビー・フレイのような存在にはまだ程遠く、経験豊富な料理人にとっては邪魔になるかもしれません。

これはソフトウェア機能なので、将来変更される可能性があります。アプリのアップデートにより、驚くほど優れた料理の提案ができるVeraのバージョンが登場するかもしれません。

グリルのハードウェアだけを見ると、Brisk It Zelos-450はかなり良いです。私はピットマスターではありませんが、20年間肉を燻製にしているので、ターゲット市場では優位に立っています。

同様に、グリル料理もそれほど知識と経験を必要としません。平均的な家庭料理人でも素晴らしい仕上がりになるはずです。

温度を遠隔で監視および調整できる機能も非常に便利で、近くや家の周りで他の作業を自由に行うことができます。

ハンバーガーなどを短時間グリルするのはとても社交的です。しかし、豚肩肉を16～20時間かけて燻製にするのは、決して社交的ではありません。

この優れたアプリがあれば、丸一日グリルの前に立って、肉の塊を完璧に燻製にする必要はありません。薪ホッパーを満タンにしておけば、準備完了です。

ブリスクイット ゼロス-450 の長所

• 多用途のアウトドア調理
• アプリによるリモートコントロールと監視

ブリスクイットゼロス-450の欠点

• 2.4GHz Wi-Fiのみ。デュアルバンドネットワークでは使用しないでください。
• AIは依然として人間の料理の腕に及ばず、邪魔になる

評価: 5点中4点

Brisk It Zelos-450の購入場所

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